Fungos
1 INTRODUÇÃO
Os fungos
encontram-se num reino separado dos animais, plantas, bactérias e protoctistas,
chamado reino Fungi. Seus organismos mais conhecidos consistem de cogumelos,
orelhas de pau, leveduras, bolores e mofos.
A ciência que estuda os fungos denomina-se Micologia.
2 CARACTERÍSTICAS GERAIS
2.1 Estrutura
Muitas pessoas
confundem fungos com plantas e, no passado, a ciência já chegou ao ponto de
classificá-los como tal. No entanto, com os avanços tecnológicos e a
possibilidade do estudo da estrutura de células, verificamos que as plantas e
fungos possuem células diferentes.
Fungos, assim
como a maioria dos reinos, são eucariotos, ou seja, possuem uma membrana
envolvendo o núcleo que o separa do citoplasma e das organelas. Porém, apesar
de possuírem parede celular, esta é diferente da das plantas, uma vez que não
são compostas por celulose e, sim, por quitina e glucano. Também não possuem
pigmentos de clorofila, presentes nos cloroplastos, portanto, são incapazes de
realizar fotossíntese. Sua principal substância para reserva de energia são os
glicogênios, assim como acontece com os animais.
Os organismos
do reino Fungi podem ser unicelulares, como as leveduras, ou pluricelulares,
como os cogumelos. Os organismos pluricelulares possuem estrutura filamentosa e
ramificada. Cada filamento de células denomina-se hifa e o conjunto de hifas é
denominado micélio. As hifas podem ser cenocíticas, onde há um fio continuo com
o citoplasma contendo numerosos núcleos nele inserido, ou septada, onde há uma
separação dos núcleos por septos, que mantêm compartilhamento de citoplasma
através de perfurações nas paredes.
Figura 1 - Tipos de hifas: cenocíticas e septadas.
2.2 Nutrição
Como visto
antes, os fungos não possuem clorofila e, logo, são incapazes de realizar
fotossíntese e produzir seu próprio alimento (autótrofos). Isso faz com que
sejam heterótrofos e, portanto, dependam da absorção de nutrientes para
sobreviver. Essa obtenção de alimento pelos fungos ocorre ou como saprófitas,
vivendo sobre a matéria orgânica morta ou em decomposição e absorvendo suas
substâncias, ou como parasitas, nutrindo-se da matéria viva.
Figura
2 – Basidiomiceto no tronco de uma árvore em fase de apodrecimento,
alimentando-se de sua matéria morta.
Independente
do caso, a absorção ocorre após as substâncias nutritivas terem sido
parcialmente digeridas por enzimas digestivas, denominadas exoenzimas. Essas
enzimas ajudam a quebrar a matéria orgânica em substâncias químicas que o fungo
então absorverá e processará como fonte de alimento. A maior parte dos fungos é
constituída por saprófitas, possuindo importante papel na decomposição em nossa
biosfera.
2.3 Reprodução
Em geral,
fungos podem reproduzir tanto de forma sexuada quanto assexuada. Alguns fungos
apenas reproduzem-se assexuadamente, enquanto a maioria apresenta as duas
maneiras. A reprodução assexuada pode
ocorrer de três maneiras: fragmentação, brotamento ou esporulação.
A mais simples
delas é a fragmentação. Um fungo filamentoso tem o seu micélio fragmentado,
devido a fatores bióticos e abióticos, originando então novos micélios, clones.
O brotamento,
também conhecido por gemulação, ocorre em leveduras como Saccharomyces cerevisae, utilizada na produção de pão e também
cerveja. Nele o fungo adulto emite gemas ou brotos laterais que se desenvolvem,
podendo ou não separar-se da célula original.
Na
esporulação, os corpos de frutificação produzem células abundantes e leves que
são espalhadas pelo meio (vento, água, animais), denominadas esporos. Os
esporos são envoltos por uma grossa parede celular que os protege das
adversidades do ambiente em que se encontram, permitindo-os sobreviver por
extensos períodos de tempo até encontrar condições favoráveis para gerar
sozinho um novo mofo, bolor, hifa etc.
Já a
reprodução sexuada ocorre principalmente em fungos pluricelulares. De modo
geral, ela se inicia com a fusão de duas hifas haploides, denominada
plasmogamia (fusão de citoplasmas). Nessa fase, chamada de heterocariótica, os
núcleos haploides permanecem separados, uma vez que são geneticamente
diferentes.
Após isso, se dá a fusão dos núcleos (cariogamia), que gera núcleos diploides. Os núcleos diploides dividem-se por meiose, produzindo esporos haploides. Essa formação dos esporos por meiose acontece nos esporângios e é considerada sexuada, devido a variedade genética decorrente do processo.
Figura 3 – Reprodução geral dos fungos, com sua fase sexuada
e assexuada. Nela aparecem as fases plasmogamy (plasmogamia), heterokaryotic
stage (fase heterocariótica), karyogamy (cariogamia), zygote (zigoto), meiosis
(meiose), spores (esporos), germination (germinação), mycelium (micélio) e
spore-producing structures (estruturas produtoras de esporos).
3 FILOS FÚNGICOS
Há
quatro filos fúngicos dentro do reino Fungi, sendo eles os zigomicetos, os
quitridiomicetos, os ascomicetos e os basidiomicetos.
3.1 Zigomicetos
Os
fungos mais simples são os zigomicetos. Apresentam forma leveduróide ou de
hifas cenocíticas. Estes fungos, ao invés de serem reproduzidos em órgãos específicos
feito cogumelos, reproduzem-se por conjugação por suas hifas. Portanto,
zigomicetos não chegam a formar corpos de frutificação.
Sua
nutrição é baseada em matéria em decomposição e vivem livremente no solo. Os
zigomicetos são conhecidos também como bolores e mofos e, como o exemplo mais
comum, temos o bolor de pão Rhizopus
stolonifer, que aproveita elevados níveis de umidade e de açúcar para
crescer.
Figura 4 – Bolor verde, Penicillium digitatum.
3.2 Quitridiomicetos
Os
quitridiomicetos (ou quitrídias) são predominantemente aquáticos, habitando
ambientes de água doce ou salgada. Porém é possível encontrá-los em beiras de
represas e rios, desertos ou até habitando o trato digestivo de mamíferos
ruminantes, onde acabam sendo anaeróbios obrigatórios.
Também
conhecidos por bolores aquáticos, a maioria tem forma filamentosa cenocítica.
Seu ciclo de vida difere de todos os demais filos por apresentar meiose
espórica e alternância de gerações, além de que seus gametas e esporos são
todos flagelados. Sendo assim, os quitridiomicetos possuem as únicas células
móveis do reino Fungi. É por esse motivo que se acredita que eles tenham sido
os ancestrais de todos os fungos, uma vez que os protozoários que originaram o
reino também tinham flagelos.
Figura 5 – Esporângio quitrídio.
3.3 Ascomicetos
Os
ascomicetos podem ser encontrados tanto nas formas unicelulares como nas
multicelulares. Estes fungos têm hifas cenocíticas, seus esporos são
denominados ascósporos e são produzidos dentro de esporângios específicos
chamados ascos. Na maioria das espécies deste filo, os ascos ficam contidos
dentro de uma estrutura chamada ascoma e cada um dos ascos é responsável pela
produção de oito ascósporos.
Os
ascomicetos são o grupo com a maior quantidade de espécies distinta: mais de trinta
mil. Os fungos mais conhecidos pertencentes a essa categoria são as leveduras,
que são utilizadas nas fabricações de produtos de consumo no nosso dia a dia.
Figura 6 – Espécie dos Galiella com formato copo típico dos
ascomicetos.
3.4 Basidiomicetos
Os
basidiomicetos são o filo que iremos estudar de maneira mais aprofundada. Este grupo
possui aproximadamente vinte e duas mil espécies e dentre elas encontram-se os fungos
mais conhecidos, como cogumelos (comestíveis e venenosos) e orelhas de pau.
Figura 7 – Basidiomiceto, orelha
de pau.
3.4.1 Estrutura
Os
basidiomicetos possuem um micélio bem desenvolvido composto por hifas septadas.
Os septos são simples ou doliporos. O micélio deste filo são encontrados em
dois ou três estágios diferentes.
No
estágio primário, o micélio é desenvolvido pela germinação de basidiósporos e
são monocarióticos, possuindo vida curta. No secundário, duas hifas unem-se por
reprodução sexual e produzem um novo micélio, chamado de micélio secundário. No
estágio terciário o micélio secundário já foi formado e desenvolveu-se por um
bom tempo, penetrando o solo profundamente e multiplicando-se por esporos
continuamente.
Seus
corpos frutíferos possuem o píleo (chapéu), as lamelas (de onde os esporos são
dispersos), o anel (resto do envoltório de crescimento), a haste (responsável
por sustentar o píleo e permitir passagem de ar, levando esporos) e o bulbo e a
volta (parte inferior do caule).
Figura 8 - Amanita caesarea, basidiomiceto, em fase de crescimento.
3.4.2 Ciclo de vida
O
ciclo de vida de um basidiomiceto começa com um zigoto diploide (2n), que se
divide por meiose para conseguir quatro núcleos haploides. O processo ocorre no
basídio, termo utilizado para os esporângios dos basidiomicetos. Cada núcleo é
então envolto por uma membrana, formando quatro esporos uninucleados (1n),
chamados de basidiósporos.
Os
basidiósporos são dispersos do basídio. No caso de condições favoráveis, cada basidiósporo
desenvolve-se em uma hifa uninucleada multicelular. Quando as hifas de dois
indivíduos diferentes entram em contato uma com a outro, suas células combinam
(plasmogamia) para formar um micélio multicelular. Cada célula do micélio contém dois núcleos
haploides, portanto é chamado de micélio dicariótico.
Em algum momento
o micélio produz corpos de frutificação (basidiocarpos), formações especiais
responsáveis pela dispersão de esporos. Dentro do basidiocarpo, certas células
desenvolvem-se formando esporângios. O esporângio tem suas células haploides
fundidas para formar um zigoto diploide (cariogamia). O zigoto diploide entra
no processo de meiose e, após mais divisões, forma novamente quatro núcleos
haploides.
Nos
basidiomicetos, esporos haploides produzem somente pequenas hifas haploides. Depois
de fecundadas e de terem o micélio dicariótico produzido é constitui-se a
estrutura somática do fungo. Essas hifas dicarióticas podem produzir,
assexuadamente, esporos dicarióticos que desenvolvem novamente em um micélio
dicariótico. Entretanto, seja qual for o caso, os núcleos pareados das células
acabam se unindo e formando zigotos, que se dividem por meiose para produzir
basidiósporos.
O ciclo assexual é o mais comum entre os basidiomicetos,
pois pode repetir-se várias vezes durante a estação do crescimento. Já o ciclo
sexual ocorre somente uma vez ao ano.
3.4.3 Importância
Os
basidiomicetos são muito importantes para o ecossistema e para os humanos.
Ecologicamente, são vitais quanto à decomposição de matéria orgânica morta,
incluindo madeira e serapilheira, e, portanto, vital para o ciclo do carbono.
Acabam sendo importantes também em relações simbióticas com as raízes de
plantas. Alguns animais, como a formiga cortadeira, cultivam basidiomicetos, que
se tornam importantes para o formigueiro.
Para os
humanos, alguns basidiomicetos são fonte de alimentação, como o champignon. No
entanto também há aqueles que são venenosos, nocivos a nossa saúde.Esse filo
também possui fungos que decompõe madeira, podendo danificar casas e outras
construções, assim como parasitam plantas, causando doenças e danos na
agricultura. Existem também, porém raros, aqueles que causam doenças em humanos
e animais.
Figura 9 – Champignon sendo
utilizado na alimentação.
4 ASSOCIAÇÕES
4.1 Micorriza
A associação
simbiótica de fungos com as raízes de uma planta vascular chama-se micorriza.
Essas associações são mutualísticas, uma vez que tanto os fungos são
beneficiados quanto as plantas. As micorrizas foram vitais para a conquista do
ambiente terrestre pelas plantas, visto que os solos eram muito pobres e os
fungos auxiliavam na absorção dos nutrientes que precisassem. Portanto essa
associação é muito importante, de modo que certas plantas só sobrevivem com a
presença do fungo.
Há dois tipos
de micorrizas: endomicorrizas e ectomicorrizas. Como o próprio nome já implica,
endomicorriza são micorrizas que penetram nas células da raiz, aumentando a
superfície de absorção e trocas da célula.
Já nas ectomicorrizas não ocorre penetração, o fungo apenas circunda as
raízes. Cerca de 80% das micorrizas são endomicorrizas e os outros 20% ectomicorrizas.
4.2 Líquens
Os
líquens, assim como as micorrizas, são associações simbióticas e mutualísticas.
Porém, essa relação dá-se entre fungos e algos. A maioria dos fungos que formam
essas associações são os ascomicetos (98%), o restando sendo basidiomicetos. As
algas que associam-se com os fungos são clorofíceas e as cianobactérias. Quando
liquenizados, os fungos recebem o nome de micobiontes e as algas de
fotobiontes, devido a seu papel fotossintetizante.
Os fungos
liquenizados possuem uma alta capacidade de adaptação e sobrevivência às mais
diversas regiões. É por isso que são os organismos pioneiros em muitos locais,
aguentando o estresse ecológico. Podem viver em superfícies de rochas, troncos
de arvores, no solo ou até mesmo em outros líquens.
Figura 10 – Líquen no tronco de
uma árvore.
Por
produzirem ácido, são capazes de degradar rochas e ajudar na formação do solo.
Alguns deles também são fixadores de nitrogênio e, portanto, importantes fontes
de nitrogênio para o solo. Os líquens, no entanto, são extremamente sensíveis à
poluição, logo acabam indicando a qualidade do ar ou até a quantidade de metais
pesados em áreas industriais.
5 FONTES DE CONSULTA
Livro Ser Protagonisa - Biologia 1
http://biology4isc.weebly.com/4-kingdom-fungi.html
http://www.fungionline.org.uk/1intro/1intro_char.html
http://www.ivyroses.com/Biology/Fungi/fungi-characteristics.php
http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Basidiomycota
http://www.sobiologia.com.br/conteudos/Reinos/fungos.php
http://www.sobiologia.com.br/conteudos/Reinos/biofungos.php
http://www.infoescola.com/biologia/reino-fungi-fungos-cogumelos/
http://wwwbiologiareinofungi.blogspot.com.br/2011/04/reproducao-dos-fungos.html
http://brasilescola.uol.com.br/biologia/reproducao-assexuada-nos-fungos.htm
https://estudandoabiologia.wordpress.com/grupo-basidiomicetos/
http://www.infoescola.com/biologia/micorrizas/
http://www.infoescola.com/biologia/liquens/
Figura 1 -
http://www.sobiologia.com.br/conteudos/Reinos/biofungos2.php
Figura 2 - http://cogumelos-se.blogspot.com.br/2015_07_01_archive.html
Figura 3 -
http://biology4isc.weebly.com/4-kingdom-fungi.html
Figura 4 -
http://www.agrolink.com.br/culturas/milho/bolor-verde_1849.html
Figura 5 -
http://www2.clarku.edu/faculty/dhibbett/TFTOL/content/1introprogress.html
Figura 5 -
http://www2.clarku.edu/faculty/dhibbett/TFTOL/content/1introprogress.html
Figura 7 - Autoria própria
Figura 8 - https://pt.wikipedia.org/wiki/Amanita_caesarea
Figura 9 -
https://andreiuji.wordpress.com/2013/09/26/conheca-o-motivo-da-morte-de-champignon/
Figura 10 - https://pixabay.com/pt/l%C3%ADquen-tronco-de-%C3%A1rvore-lado-obscuro-179226/
